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如何分類蒸發(fā)器

更新時(shí)間:2018-04-08      點(diǎn)擊次數(shù):457

蒸發(fā)器是制冷四大件中很重要的個(gè)件,低溫的冷凝"液"體通過蒸發(fā)器,與外界的空氣行熱交換,"氣"化吸熱,達(dá)到制冷的效果。

蒸發(fā)器主要由加熱室和蒸發(fā)室兩分組成。加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量,促使液體沸騰汽化;蒸發(fā)室使氣液兩相分離。

分類

1.按蒸發(fā)方式分:

自然蒸發(fā):即溶液在低于沸點(diǎn)溫度下蒸發(fā),如海水曬鹽,這種情況下,因溶劑僅在溶液表面汽化,溶劑汽化速率低。

沸騰蒸發(fā):將溶液加熱至沸點(diǎn),使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。業(yè)上的蒸發(fā)操作基本上皆是此類。

2.按加熱方式分:

直接熱源加熱它是將燃料與空氣混合,使其燃燒產(chǎn)生的溫火焰和煙氣經(jīng)噴嘴直接噴入被蒸發(fā)的溶液中來加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發(fā)過程。

間接熱源加熱 容器間壁傳給被蒸發(fā)的溶液。即在間壁式換熱器中行的傳熱過程。

3.按操作壓力分:

可分為常壓、加壓和減壓(真空)蒸發(fā)操作。很顯然,對(duì)于熱敏性物料,如抗生素溶液、果汁等應(yīng)在減壓下行。而粘度物料就應(yīng)采用加壓溫?zé)嵩醇訜?如導(dǎo)熱油、熔鹽等)行蒸發(fā)

4.按效數(shù)分:

可分為單效與多效蒸發(fā)。若蒸發(fā)產(chǎn)生的二次蒸汽直接冷凝不再利用,稱為單效蒸發(fā)。若將二次蒸汽作為下效加熱蒸汽,并將多個(gè)蒸發(fā)器串聯(lián),此蒸發(fā)過程即為多效蒸發(fā)。

融霜影響

1、霜對(duì)制冷系統(tǒng)的影響

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)正常運(yùn)行時(shí)蒸發(fā)器的表面溫度遠(yuǎn)低于空氣的露點(diǎn)溫度,食品和空氣中的水分會(huì)析出而凝結(jié)在管壁上。若管壁溫度低于0°時(shí)水露則凝結(jié)成霜。結(jié)霜也是制冷系統(tǒng)正常運(yùn)行的結(jié)果,所以蒸發(fā)器表面允許少量的結(jié)霜。

由于霜的熱導(dǎo)率太小,它是金屬的百分之,甚至幾百分之,因而霜層就形成了較大的熱阻。別是霜層較厚時(shí),猶如保溫樣,使蒸發(fā)器中的冷量不容易散發(fā)出來,影響了蒸發(fā)器的制冷效果,zui終使冷庫(kù)達(dá)不到所要求的溫度。同時(shí),制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)的蒸發(fā)情況也要減弱,不蒸發(fā)的氨液有可能被壓縮機(jī)吸入而成液擊事故。

2、融霜對(duì)局環(huán)境的影響

融霜的方法很多,如人掃霜、制冷劑熱熔霜、水融霜、電熱融霜等。對(duì)于較小的制冷系統(tǒng),可采用人除霜和電熱融霜,但應(yīng)在系統(tǒng)停止運(yùn)行時(shí)行。對(duì)于較大的制冷系統(tǒng),則應(yīng)采用制冷劑熱熔霜和水融霜。由于壓縮機(jī)的排氣式熱熔霜的熱源,所以制冷劑的熱熔霜應(yīng)在制冷系統(tǒng)運(yùn)行的條件下行。這樣看來不論采用哪種融霜方式,都要影響到冷庫(kù)溫度,別是制冷劑熱熔霜,因?yàn)橐謳?kù)房行,即分庫(kù)房止制冷,而另分庫(kù)房融霜,融霜的時(shí)間更長(zhǎng)些,對(duì)庫(kù)溫的影響也更大些若庫(kù)溫波動(dòng)過大,會(huì)影響到庫(kù)內(nèi)食品的質(zhì)量,別是保鮮食品的質(zhì)量。而融掉的霜要及時(shí)清掃,否則會(huì)成庫(kù)房地面的冰凍。

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